Der Aid Infodienst wurde als gemeinnütziger Verein gegründet, um Kinder und Erwachsene in Schulen und auf Konferenzen, aber auch in Form von Broschüren und Filmen zu den Themen Ernährung, Landwirtschaft und Lebensmittel zu informieren. Dazu gehört auch der Aid Ernährungsführerschein, ein Unterrichtskonzept für die 3. Klasse. Grundschüler lernen dabei in mehreren Unterrichtseinheiten, wie sich ausgewogene Ernährung zusammensetzt. Vor allem aber können sie das Gelernte praktisch anwenden. Denn die Zubereitung kleiner Speisen steht im Zentrum des Kurses.
Kaltspeisen selbst zubereiten
Lebensmittel lernt man am besten kennen, wenn man ihnen umgeht. Deshalb legt der Aid viel Wert auf praktischen Unterricht. Die Kursteilnehmer lernen in 6 bis 8 Doppelstunden, wie sie Gemüse sicher schälen und schneiden, einen Obstquark zubereiten, belegte Brote appetitlich anrichten und einen leckeren Nudelsalat zubereiten können. Der Kurs kann also im ganz normalen Klassenzimmer stattfinden, lediglich ein Waschbecken sollte vorhanden sein, damit die Teilnehmer ihre Küchenutensilien reinigen können.
Sauberkeit, Tischmanieren und Prüfung
Ist eine Lernküche vorhanden, kann der Kursinhalt auf ein einfaches Heißgericht erweitert werden. Außerdem sollen die Kinder spielerisch an die notwendige Küchenhygiene und gute Tischmanieren herangeführt werden. Tischdecken und Abräumen, Händewaschen und gemeinsames Essen gehören daher ebenso zum Lehrinhalt. Zum Abschluss des Kurses müssen die Absolventen noch eine schriftliche und eine praktische Prüfung bestehen, bevor sie ihren Ernährungsführerschein in den Händen halten dürfen.
Weiterführendes rund um Kinder und Essen
- Das Buch „Mit dem Essen sollst du spielen“ ist ein Buch zum Mitmachen für Kinder im Alter von 4-11. Spielerisch wird den kleinen Lesern so der richtige Umgang mit dem Thema Ernährung beigebracht. Auf www.schmackofit.at erfahren Sie mehr dazu.
- Die Osnabrücker Kindertafel, die zur Osnabrücker Tafel gehört, liefert täglich Pausen-Mahlzeiten in Osnabrücker Schulen. Auf der Webseite erfahren Sie mehr zu dem ehrenamtlichen Engagement und wie Sie die Kindertafel unterstützen können.
